Addicts au chocolat, découvrez une nouvelle recette inédite de Cyril Lignac :les cookies aux deux chocolats ( chocolat noir et chocolat au lait).
Contraints de rester chez soi, c’est le moment de tester de nouvelles recettes. On profite des publications des chefs sur les réseaux sociaux qui nous divertissent chaque jour avec de nouvelles créations pour vous diffuser celles qui nous donnent le plus envie.
Aujourd’hui, on vous partage un classique qui fait toujours son effet : la recette de cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac : chocolat au lait et chocolat noir. On salive d’avance !
La recette de cookies au deux chocolats de Cyril Lignac
Après les pancakes ou encore la charlotte au gianduja, voici une nouvelle recette savoureuse du chef.
Pour le réaliser vous aurez besoin de :
- 120 g de sucre cassonade brune
- 120 g de sucre
- 175 g de beurre
- 75 g d’œufs
- 300 g de farine de type T45
- 6 g de levure chimique
- 190 g de chocolat au lait
- 190 g de chocolat noir
Voici les indications pour réaliser la recette de Cyril Lignac à la lettre :
- Dans la cuve d’un batteur muni d’une feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.
- Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux puis les œufs petit à petit.
- Incorporez ensuite les chocolats finement hachés et mélangez délicatement.
- Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin.
- Filmez le tout et réserver au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Coupez ensuite des tranches d’environ 2,5 cm.
- Disposez-les sur un papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes si vous les aimez mi-cuit à 170 °C. Laissez 2-3 minutes plus si vous les souhaitez bien cuits.
- Laissez refroidir
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Réaliser les cookies moelleux de Cyril Lignac
Pour les plus gourmands, nous avons également une recette de cookies au nutella imaginée par l’influenceuse Martika Caringella.
Si Cyril Lignac vous a donné envie de découvrir l’une de ses pâtisseries ou ses chocolateries à Paris. Découvrez ses adresses pour s’y rendre dès que vous le pourrez.
Si vous avez envie de découvrir d’autres recettes sucrées aussi savoureuses que les cookies aux deux chocolats, vous pouvez également achetez son livre « La pâtisserie« .
