Le délicieux moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Envie d’un gâteau gourmand pour votre goûter ? Découvrez le délicieux moelleux au chocolat de Cyril Lignac.

Ingrédients pour réaliser le moelleux au chocolat de Cyril Lignac

• 65 g de chocolat noir
• 1 œuf
• 85 g de mascarpone
• 25 g de sucre glace
• 15 g de farine

Pour le glaçage

• 35 gr de chocolat noir
• 15 gr de beurre

Instruction pour réaliser le moelleux au chocolat de Cyril Lignac

• Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le chocolat noir fondu
• Ajoutez les œufs entiers, un à un
• Ajoutez le sucre glace
• Ajoutez la farine et mélangez le tout.
• Versez la pâte dans un moule carré
• Enfournez dans un four préchauffé à 150° pendant 25 min. Laissez refroidir et entreposez au frigo afin que le gâteau ait le temps de bien prendre.
• Préparez le glaçage : Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouler et versez le glaçage dessus. Étalez soigneusement le glaçage sur tout le gâteau
• Attendre un peu qu’il s’épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues. Entreposez au frigo jusqu’au moment de servir.

Plus envie d’un cookie ? Cyril Lignac en propose un aux deux chocolats.

Pour vos diners gourmands, retrouvez également sa recette de gratin dauphinois.