C‘est dans l’enceinte de sa cupcakerie rue Pigalle que nous avons eu la chance d’interviewer la talentueuse Chloé Saada. Une créatrice de gâteaux vraiment pas comme les autres. Actuellement en promotion pour son nouveau programme sur Cuisine TV « La pâtisserie de Chloé« , elle nous en a dévoilé plus sur ce projet ainsi que ses petites préférences coté food ou encore style.
Racontez-nous comment est arrivé ce projet d’émission, « La pâtisserie de Chloé »?
Chloé Saada : J’avais une émission de pâtisserie sur cuisine tv avant et je voulais en refaire une, j’ adore transmettre. C’est un autre exercice que les livres et j’adore les deux pratiques.
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Quel est la recette de gâteau qui selon vous est la plus simple à réaliser ?
Chloé Saada : J’adore faire le gâteau au yaourt car c’est une base pour tout : les cucpakes, le marbré…
Un mélange de goûts original mais qui fait toujours son effet selon vous ?
Chloé Saada : La fleur d’oranger et le chocolat ou la praline rose et la framboise. J’adore ces deux associations.
Quel est votre restaurant préféré à Paris ?
C S : Il y en a plusieurs, déjà le Clover grill de Jean-François Piège et aussi j’adore les restaurants de l’hotel Amour ou Grand Amour. On y est super bien c’est très cosy.
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S’il devait y’en avoir qu’un, votre plat favori ?
C S : J’adore la pkeila c’est un plat d’origine tunisien, c’est une sorte de confit d’épinard avec de la viande.
L’endroit où vous aimez le plus traîner et vous détendre entre amis (bars, parcs…) ?
C S : Je vais souvent au Jardin d’acclimatation avec mes enfants, j’aime bien aller boire un verre au froufrou que je trouve hyper sympa. Sinon, je suis beaucoup les adresses de Lionel Bensemoun qui avait le baron par exemple.
3 pièces essentielles dans votre garde-robe ?
C S : Les robes vintage, la montre chanel de ma maman et mon manteau mode trotter
Une chanson qui vous redonne la pèche ?
C S : Je vais évidemment citer une musique de ma sœur, je pense à “battez vous” Brigitte.
Une association que vous soutenez de tout cœur ?
C S : Je soutiens beaucoup de causes différentes qui sont toutes plutôt féministes : contre le cancer du sein, j’ai par exemple organisé plusieurs choses durant l’ Octobre Rose.
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Une série TV ou émissions favorites :
C S : Handmaid tales complètement angoissant mais génial ! J’aime aussi regarder quotidien sur TMC.
Votre mantra (citation préférée) :
C S : Quand l’appétit va tout va, c’est Obelix qui le dit !
Rendez-vous à partir du 18 novembre pour découvrit toutes les astuces culinaires de Chloé !
