La bûche de Noël de Hugo & Victor est cette année créée par l’actrice française Catherine Deneuve.
Le chef Pouget à l’origine de la marque a été épaté par le talent culinaire de l’actrice : « J’ai été subjugué par ses goûts et sa simplicité qui ont donné naissance à une bûche intemporelle, indémodable, généreuse, structurée, complexe mais sans artifice« .
Elle est composée d’une meringue croquante à la poudre de noisette, d’une mousse légère au praliné noisette maison, de café en infusion froide ainsi que d’un biscuit financier aux zestes de clémentine.
La création sera disponible en boutique, dès le 4 décembre au prix de 59 euros pour 5 ou 6 personnes.
La collaboration s’est prolongée avec la création d’une galette des rois, toujours dans la thématique de la noisette (48 euros), disponible à partir du 1er janvier 2016.
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